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纯牛奶可以加热,但需要注意以下几点: 1. 控制加热温度:纯牛奶的加热温度不宜过高,一般在65℃左右为宜,过高的温度可能导致牛奶变味或变质。 2. 加热时间不宜过长:加热时间过长也会导致牛奶的质量变差,所以应该掌握好加热时间,一般加热1-2分钟即可。 3. 定时搅拌:在加热的过程中,定时搅拌牛奶可以更均匀地加热,避免烧焦或结块。 4. 避免重复加热:牛奶加热后,尽量避免重复加热,因为多次加热会影响牛奶的口感和营养价值。 总而言之,加热纯牛奶应该掌握好温度和时间,避免过高的加热温度和过长的加热时间,以保持牛奶的品质和营养。
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